Nutrición, comida saludable

Wednesday, November 18, 2020 - 3:00pm
CST
con Educación Colaborativa
Angelina Loera Mata y Pilar Quintanilla

Para hablar de nutrición y comida saludable, debemos reflexionar en la forma en la que se producen nuestros alimentos, saber que la gente sana, viene de un medio ambiente y alimentos sanos, que se producen en un suelo sano.

Angelina Loera Mata y Pilar Quintanilla platican de la importancia de la biodiversidad, de regresar a lo local y cercano, de cómo nuestras decisiones diarias tienen un efecto directo en nuestra salud y en la del planeta.

Angelina Loera es Agrónoma y siempre le ha interesado el tema de la nutrición y su especial interés en la buena salud de las personas. Es Ingeniero Agrónomo en Producción (Fitotecnia) ITESM C. Qro.

Trabajo intracurrecular en:

  • Herbario (Botánica) propagación vegetal y cuidado de vivero, producción de brócoli. (CAETEC)- ITESM Campus Querétaro 2000-2004

  • Tienda Naturista Génesis. Gerente de ventas 2009-2013

  • Diplomado en Nutrición. Universidad Fray Luca Paccioli en Puebla, 2011

  • Alimentación Consciente 2012

  • Aromaterapéutica, Herbolaria y Nutrición Integral, 2018-2020

Pilar Quintanilla Martínez es nutrióloga, educadora en lactancia materna y actualmente estudiante de la especialidad en Salud Pública en la UAQ.

Sus primeros años de experiencia laboral fueron en comunidades rurales del estado de Chiapas, trabajando en la formación de promotores de salud y parteras, en temas de promoción de la salud, nutrición y prevención de enfermedades.

En los últimos años, ha colaborado en el área educativa de la organización Vía Orgánica, organizando y facilitando talleres, escribiendo artículos sobre alimentación y conduciendo el programa de radio Vía Orgánica.

Uno de sus mayores intereses es la promoción de una buena alimentación, como elemento fundamental para una vida saludable.

UPCOMING TOURS

June 15, 2025 to June 25, 2025
Join us in an exciting visit to Cuba--a country committed to building socialism. We will learn about Cuba’s stunning accomplishments such as free health care and education, its collective production in agricultural and urban cooperatives, We will dialogue with leading thinkers about their visions... Read more
April 7, 2025 to April 11, 2025
Join us for an amazing trip to the old mining town of Zacatecas which was founded in 1546 after the discovery of silver deposits in the area by 4 Spaniards who risked their lives looking for gold, but instead ended up finding silver. This remote territory was inhabited by indigenous Zacateco... Read more

Upcoming Forums & Films

Monday, March 17, 2025 - 1:00pm
CST
Harry Targ
Location:
Join in person at the Hotel Quinta Loreto Community Room

Behind the turmoil of the Ukraine and Israeli wars, tensions between the United States and China, African contestation over neo-colonial political, economic, and military influence, and US meddling in the politics of Latin America, there are fundamental forces in play that seek to rearrange and change the architectures of global social... Read more